Tartaletki z karmelem i kremem śmietanowym

ok 7 tartaletek o średnicy 10cm

Składniki:
Kruche ciasto:

  • 3/4 szklanki mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 100g masła
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • szczypta soli
    Dodatkowo:
  • pół puszki mleka skondensowanego słodzonego (gotowane przez 2 godziny)
  • 125g serka mascarpone
  • 330ml śmietany kremówki
  • 1,5 łyżki cukru pudru
    Opcjonalnie:
  • Świeże truskawki, czekolada do dekoracji

Uwaga: mąkę ryżową, kukurydzianą oraz skrobie ziemniaczaną można zastąpić mąką pszenną (ok 1,5 szklanki)

IMG_0752.jpg

Przygotowanie:
Kruche ciasto:
Włączyć piekarnik ustawiając temperaturę 200ºC
Z podanych składników (mąka ryżowa, mąka kukurydziana, skrobia ziemniaczana, masło, żółtko jaja, sól, śmietana) zagnieść ciasto kruche.
Przygotowanym ciastem wyłożyć natłuszczone formy do tartaletek. Dno ponakłuwać widelcem.
Wstawić do nagrzanego do 200ºC piekarnika na 12 – 15 min, do momentu zarumienienia ciasta.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Krem śmietanowy: Śmietanę kremówkę ubić do sztywności. Następnie dodać serek mascarpone i cukier puder następnie zmiksować na puszysty krem. Krem przenieść do worka cukierniczego.

Schłodzone tartaletki wypełnić karmelem. Na wierzch wycisnąć bitą śmietanę i udekorować świeżymi owocami i czekoladą. Przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO!

Poleć znajomymShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook

Comments

comments

Poleć znajomymShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook